2020年2月17日，美國心臟協會雜志（Journal of the American HeartAssociation）在線發表了哥倫比亞大學歐文醫學中心的題為：Measures of Poor SleepQuality Are Associated With Higher Energy Intake and Poor Diet Quality in aDiverse Sample of Women From the Go Red for Women Strategically Focused ResearchNetwork 的研究論文。

研究人員在進行統計學分析后發現，女性往往為是睡眠的犧牲者，她們睡眠質量越差，就越容易暴飲暴食，選擇不健康食物，患心臟病的風險就越高！

女性通常是睡眠的犧牲者

之前的研究表明，睡眠不足的人更容易患上肥胖癥、2型糖尿病以及心臟病等，而這種因果關系可以由飲食來部分解釋，然而，這些研究卻只集中在特定的食物或營養物質，例如魚、糖果或飽和脂肪，甚至只是測量睡眠的時間，而不是測量睡眠質量。

文章的通訊作者、美國哥倫比亞大學的醫學助理教授Brooke Aggarwal認為：“女性在整個生命周期中特別容易出現睡眠障礙，在前期，她們經常需要肩負起照顧孩子和家庭的責任，在年紀大了之后，她們又要受到更年期激素的影響。”

如下圖所示，研究人員記錄了495名女性的睡眠和飲食習慣，她們的種族不同，年齡在20至76歲之間。本研究的重點在于這些女性的睡眠質量、入睡時間和失眠情況，因此，這些女性需要報告了其一年四季通常所吃食物的類型和數量，據此，研究人員能夠更好的衡量她們的飲食習慣。

睡眠質量與飲食的關系

與研究睡眠和飲食的文獻相似，經過統計學分析后，該研究發現，睡眠質量較差（Poor）的女性往往會攝入更多碳水化合物（Carbohydrate intake），而這些碳水化合物含有大量與肥胖和糖尿病相關的糖成分，此外，與失眠程度較輕的婦女相比，失眠癥狀較嚴重的女性會吃更多的食物，那些入睡質量較高（Good）的女性會攝入更高的熱量（Total energy intake）!

對此，論文作者Brooke Aggarwal解釋道，“睡眠質量較差的女性可能在進餐過程中出現暴飲暴食，并會選擇更多不健康的食物。”

睡眠質量差為什么會誘導飲食不良？

該研究的主要作者、哥倫比亞大學博士后研究員Faris Zuraikat博士認為，“睡眠質量差可能會通過刺激饑餓信號或抑制飽食信號，從而導致人們對食物和卡路里攝入過多。而飽腹感很大程度上受食物的重量或體積的影響，所以失眠婦女可能會食用大量食物以促使自己感到飽。“

但是，反過來，研究人員表明，不良的飲食習慣也可能對女性的睡眠質量產生負面影響，因為多吃會影響消化，還可能引起胃腸不適，進而使人們更難以入睡。

最后，研究人員認為，不良的飲食習慣（例如暴飲暴食）是導致肥胖癥和心臟病的一個公認的高危因素，根據本研究結果，為了促進女性的心臟代謝健康，未來的研究或許應該嘗試如何改善女性的睡眠質量！

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